大學同學們快要考final，中六生也將要面對DSE了。📚也許大家在考試前夕都曾經嘗試狂灌咖啡因以保持清醒，☕️不知道大家有沒有擔心過過量攝取咖啡因對身體的影響呢？🤔
含有咖啡因的飲料包括咖啡☕️、茶🍵、汽水🥤及能量飲品💪🏻。咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物（purine alkaloid），能在中樞神經系統和周邊神經系統中🧠，刺激興奮性神經傳導物質的釋放。當在食物或飲料中攝取咖啡因後，約99%都會於45分鐘內被人體吸收，所以大概一小時後血液濃度便會達到最高點🩸，並維持三至四小時。
咖啡因能影響大腦認知能力和情緒🧠，但影響程度會就咖啡因劑量及個人而異。在一項研究中，參加者在攝取37.5-450毫克後，在警覺性、短期記憶和反應時間方面得到明顯改善🤩。對睡眠不足者而言，咖啡因的功勞更加顯著，咖啡因有提神作用，能夠令他們更加清醒、精神，而且能夠提升他們的學習能力、決策能力和動手能力💡。在一項針對輪班工作者的試驗中，試驗對象在攝取咖啡因後，他們的推理能力🔎，記憶力📖，方向感🧭和注意力👀得到了顯著的提升。
2014年的研究顯示，平均一天飲用3.5杯咖啡的人比起不飲用咖啡的人，心血管疾病風險低15%❤️。另外，1997年的研究顯示，每天飲用起碼一杯咖啡的人比飲用少於一杯咖啡的人有更低機率中風。數個研究亦顯示，相比起沒有喝咖啡習慣的人，習慣飲用咖啡者的心血管疾病死亡率比較低，所以習慣飲用咖啡的人可能沒那麼容易被死神盯上！👍🏻
在很多研究中，咖啡因都幫助提升各種運動項目的表現🏃🏻♀️🏃。咖啡因能夠刺激腎上腺素的釋放，增加心肌的收縮性，增加骨骼肌的收縮性，減少自覺運動強度及疲憊感和節省醣原（glycogen）而消耗脂肪。
雖然適量的咖啡因可能對身體有各方面的好處，然而過量的咖啡因攝取也會對身體造成毛病喔。🤒大量咖啡攝取或會導致冠心病和心律不整。常見的副作用有心悸，顫抖，躁動，腸胃不適和失眠😖；一些嚴重副作用則包括神經和心臟的症狀，如心律不整，心臟缺血，癲癇和出現幻覺等。
不知道以上的小知識有沒有增加大家對咖啡因的了解呢？小編下回會談一談咖啡因的依賴性和戒斷症狀，以及提供咖啡因攝取量指引和其他健康建議給大家，敬請期待！
References